テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花やレモンの香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が持続する。 【余韻】酸味が心地よく残り、フルーツの余韻が長く続く。
STK Welschrieslingは、オーストリアの著名な生産者テメントによって作られる白ワインです。このワインは、ヴェルシュリースリングという独特のぶどう品種を使用し、オーストリアのテロワールを反映したフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テメントは、品質と革新を重視し、地域の伝統と現代技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。木樽での熟成はあまり行われないと思われますが、もし行われる場合はフレンチオークが使用されるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄緑色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。柑橘系のニュアンスも感じられ、非常に心地よいアロマが続く。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに果実味が口中に広がる。中盤では爽やかな酸がしっかりと支え、軽快な印象。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで飲みやすい。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃。若いが熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の熟成を経ても楽しめる。シーフードや軽めの前菜と相性が良いシーンでの提供を推奨。