テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で清澄な透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフレッシュな果実香があり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成からくる微かなナッツやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなミネラル感が口の中に広がる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはクリーンな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが心地よい。
ヴァインストック・アルテ・レーベンは、オーストリアのテメントによって生産される高品質な白ワインです。テメントは、独自のテロワールと伝統的な技術を融合させたワイン造りで知られ、特にアルテ・レーベンは古木から得られる濃縮感と深みを持つワインとして評価されています。オーストリアの豊かな自然環境が生み出す多様な風味と、長い熟成がもたらす複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを引き出すために数ヶ月間の熟成が施されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間経過とともに香りが豊かになり、蜂蜜やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、適度な酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸の鮮度が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさを保ちながらも、数年後にはさらに奥行きが増す。軽やかな料理やアペリティフに適している。