テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバター香、焼き菓子のニュアンスが感じられます。第三アロマではバニラやスパイスの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味と甘みのバランスが取れ、フィニッシュでは長い余韻を持つ。 【余韻】甘やかなフルーツとスパイスの余韻が長く続きます。
Gold Collection Rulandské Modré Pozdní Sbèrは、テンプラルスケによって生産されたデザートワインで、甘美な味わいと豊かな香りが特徴です。特に遅摘みのぶどうを使用し、成熟した果実の風味を引き出すことで、特別なテロワールを反映しています。このワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、食後の楽しみや特別な場面に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、ゆっくりと発酵させることで、自然な甘さを引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性が高く、グラスに残る跡が明瞭に見え、濃厚な印象を与える。
香り
開栓直後は熟したベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。甘い香りと共に、微かなバニラやキャラメルの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、果実の濃厚さが広がる。中盤には滑らかな口当たりが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的に洗練された味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先までで、熟成ポテンシャルもありそう。特にデザートやチーズのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのに最適。