テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、洋梨、柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽いバター香、トースト香が感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感とナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、最後はクリーンなフィニッシュが続く。 【余韻】心地よい長さで、軽やかな柑橘系の風味が残る。
テンプル・ブルーアは、南オーストラリアに位置するオーガニックワインの生産者で、環境に配慮した栽培方法を採用しています。オーガニック・シャルドネは、同社の理念を反映したワインで、フレッシュでクリーンな味わいが特長です。南オーストラリアの温暖な気候と多様な土壌は、シャルドネに豊かな表現をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、低温で発酵することでフルーティーさを引き出しています。熟成は短期間行われ、果実本来の味わいを大切にしています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨や青りんごの香りが広がり、徐々にナッツやバターのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が特徴。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしているため、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に seafood や軽い鶏料理との相性が抜群。リフレッシングな飲み心地が魅力。