テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。時間と共に、バニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュは心地よいフルーティーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
テンプル・ブルーアは南オーストラリアのワイナリーで、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。この保存料無添加のカベルネ・メルロは、地元の気候と土壌の特性を活かしたワインで、自然な風味を大切にしながら、果実本来の味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに複雑さを与えますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられる。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。微かに樽香も感じられ、全体の香りに深みを与えている。
味わい
アタックは力強く、熟した果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締め、バランスの良い味わいに仕上がっている。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年の間にさらなる複雑さが期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。