【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バイオレットの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられ、中間には滑らかなタンニンと程よい酸が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、豊かな果実味が引き立ち、スパイシーさも感じられる。
テンプル・ブルーアが手掛けるプレザービティブ・フリー・シラーズは、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、保存料を使用せずに醸造されるため、ぶどう本来の風味が際立ち、ピュアな味わいを楽しむことができます。テンプル・ブルーアは、持続可能な農業を重視し、自然なアプローチでワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされた健康なぶどうを用いて、低温で発酵させたと推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に惹きつける。
香り
開けた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上がる。全体にフレッシュでありながら深いアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がまず広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、酸味が全体を引き締める。タンニンはしっかりとしながらもなめらかで、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめそう。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりにも最適。