テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与えます。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ミント)の香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが残ります。
南オーストラリアのテンプル・ブルーアが手掛けるシラーズ・マルベックは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴の赤ワインです。オーストラリアの多様なテロワールが反映され、しっかりとしたボディとバランスの良い酸味を持っています。シラーズの力強さとマルベックの柔らかさが絶妙に融合し、様々な食事と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなチリ
ラザニア
バーベキューリブ
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが現れる。熟成による複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは果実味が強く、しっかりとした酸味が心地よい。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで、心地よいバランスが取れている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%