テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感あり。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土の香りやバニラのヒントが奥行きを与える。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味に包まれ、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
エセンシア・オールド・ヴァイン・ガルナッチャは、スペインの高品質な赤ワインで、特に古樹から収穫されたガルナッチャ種を使用しています。生産者のテンポレは、伝統的な手法を重んじながらも革新を追求し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。これにより、このワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とともに楽しむのに理想的な位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的なインパクトを与える。
香り
開いた直後は熟した赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かで、複雑な味わいが展開する。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、酸はバランスが良く、全体的に心地よい。
総合
飲み頃は現在で、熟成ポテンシャルはありそうだ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適していると思われる。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。