【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに、オレガノやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
グラファイト・シリーズ・サンジョヴェーゼは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州にあるテンパス・トゥーが生産する赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を生かし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。温暖な気候と特有の土壌が、豊かな味わいを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするために樽の影響を受けるでしょう。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が印象的。色調はやや濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開封直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、ブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味がしっかり。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。後味にはほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、果実味と酸味のバランスが良いため、特別な食事や友人との集まりに最適。