テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられます。さらに、カカオやトーストしたオークの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えています。ミディアムからフルボディのボリューム感があり、余韻にかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の香りが複雑に絡み合います。
ピューター・シリーズ・シラーズは、ニュー・サウス・ウェールズのテンパス・トゥーが手がける赤ワインです。シラーズ種の特性を活かし、フルボディで力強い味わいが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が育むこのワインは、果実味とスパイシーさのバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫したぶどうは、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が加わります。発酵中は温度管理を行い、果実味を引き出すことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、エッジにかけて紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初に濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが良い。全体的に、果実の濃厚さとともにスパイシーさが際立っている。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにも合う。