テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはパイナップル、レモン、白い花、ハーブが広がり、第二アロマとして軽やかなパン香が感じられます。さらに第三アロマに、微かなバニラのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが楽しめます。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーンでクリスプな酸味が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Tempus Twoが手掛けるヴェルデッロは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズで生産されている白ワインです。生産者は革新的なアプローチで知られ、豊かな風味とエレガントなスタイルを追求しています。このワインは、フレッシュな果実味とハーモニーのとれた酸味を持ち、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュでフルーティーなスタイルを保つために、バトナージュを行っている可能性があります。熟成にはおそらく数ヶ月の期間を設けられ、清澄化を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が口に広がる。中盤では、果実味のバランスが良く、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する軽やかなスタイル。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。軽やかでフレッシュな味わいは、軽食やシーフード料理とのペアリングが推奨される。