テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。後にはトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸味が特徴的です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
ジャッド・シャルドネは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで生産される白ワインで、Ten Minutes by Tractorが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネに適した環境を提供します。生産者は、テロワールを反映させた高品質なワイン作りにこだわっており、果実の純粋さとミネラル感を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかったトーンが感じられます。外観はクリアで、粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れ落ちます。
香り
開いた直後は、シトラスやグリーンアップルの新鮮な香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れます。時間が経つと、ナッツやバターの香ばしさも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかな酸味が印象的で、りんごや洋梨のフレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、クリーミーなテクスチャーが加わります。酸のバランスが良く、余韻には穏やかな樽由来の風味が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事会や特別な場面でも活躍するワインです。