テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの華やかな香りが広がり、さらに土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間で果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸がバランスを保つ。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】フルーティでエレガントな余韻が続く。
ジャッド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、モーニントン・ペニンシュラの美しいテロワールで育まれたワインで、テン・ミニッツ・バイ・トラクターによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。生産者は、高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、手作業での収穫と丁寧な醸造を重視しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティな後味
エレガントさ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
ジャッド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて、温度管理された発酵を行うことが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに滑らかさと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが次第に広がる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスムーズな口当たりが続く。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も可能。若干のスパイスや土のニュアンスが出てくることで、食事とのペアリングにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%