テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、後半にはクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の風味が残り、爽快感を与えます。
マックカッチョン・ヴィンヤード シャルドネは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで生産される白ワインです。生産者であるテン・ミニッツ・バイ・トラクターは、細やかな手作業とテロワールの尊重を重視しており、果実味とミネラル感が調和したワインを生み出しています。地域の気候は温暖で、シャルドネにとって理想的な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは手摘みで収穫され、冷却後に優しく圧搾されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフルーツの特性が引き出されます。その後、一部のワインはフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを加えます。熟成期間は約8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りとバナナ、洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味とバターのようなクリーミーさが調和し、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年のこのワインは、飲み頃を迎えており、今後数年は十分に楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良い。