テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが非常に細やかです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられます。第二アロマには、パンの皮や軽やかなイースト香もあり、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、口の中で広がる果実感が心地よいです。中間にはミネラル感のある膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの風味が感じられます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるテナーデは、地元の風土を活かし、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。繊細でフルーティな味わいが特徴で、特別な場面や日常の食事にも合うワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後シャルマ方式で泡を形成します。熟成は通常3ヶ月程度行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローに微かな緑色のニュアンスを持つ輝く外観。細かく持続的な泡立ちが特徴で、グラスの壁に粘性を示す。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特に青リンゴや洋ナシの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられる。中盤では、シトラスやトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、クリーミーな口当たりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
このワインは今飲むのに最適で、軽やかで楽しみやすいスタイル。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。アペリティフや軽食と共に楽しむのが理想的。