テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのような赤い果実の香りから、ハーブやスパイス、土のようなニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残る。
テネブレスが生産するG.S.M.は、ラングドック地区のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ブドウ栽培に適した環境が整っています。G.S.M.は、Grenache、Syrah、Mourvèdreのブレンドによる力強い味わいが特徴で、バランスの取れた酸味と果実味を持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘み
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5