Thesaurum Corvina-Cabernet Sauvignon

テザウルム・コルヴィーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかにバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ちます。フィニッシュは長く、ジューシーな余韻が残ります。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。

テザウルム・コルヴィーナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのテニメンティ・アソチアーティが手がける赤ワインです。コルヴィーナとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって構成され、エレガントでありながら力強さを兼ね備えたワインです。イタリアの多様なテロワールが生み出す特徴的な風味は、ワイン愛好家に新たな発見をもたらします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
心地よい酸味

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すための時間がかけられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸がフレッシュさを与える。後味にはスモーキーな要素が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やワイン愛好家との集まりに最適。バランスの取れたワインで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5