【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】シトラスや白桃のフルーツ香に、ハーブやフローラルな香りが重なります。さらに、ほのかなナッツ香も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が長く続きます。
ヴィラ・デイ・フィオーリ・フィアーノは、イタリアのテニメンティ・アソチアーティが手がける白ワインで、品種はフィアーノを使用しています。このワインは、南イタリアの温暖な気候で育ったブドウから生まれ、豊かなアロマとバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた風味が感じられ、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フィアーノは、低温で発酵させることが一般的で、フルーツのアロマを引き出すためにステンレスタンクを使用することが推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性がありますが、具体的な期間は不明です。
外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてバナナやアーモンドのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでエレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では、豊かなミネラル感とクリーミーなテクスチャーが広がり、心地よい酸味が持続する。タンニンは感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、フレッシュさとエレガンスが絶妙に調和している。今後数年の間に熟成させることで、さらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。