テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが中心となり、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、熟成により革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さがあり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは豊かな果実味とスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーさが持続します。
ヴィラ・デイ・フィオリ・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリア・プーリア州で生産される赤ワインで、Tenimenti Associatiによって造られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、料理との相性が良いことで知られています。温暖な気候と肥沃な土壌が、このワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6か月と推定され、ワインにバランスと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、ブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実の甘みを引き立てる。後味にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと合わせるのがおすすめ。全体的にバランスの良いワイン。