テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブが香る。さらに、パンのような香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは明快で、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、滑らかな口当たり。フィニッシュはさっぱりとしていて、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続く。
Biele Zôe Cuvée 85/15 Friulanoは、イタリアのコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域で生産される白ワインです。テニメンティ・チーバは、地元のテロワールを尊重し、高品質なぶどうを使用したワイン造りに注力しています。このワインはフリウリの豊かな土壌と気候条件を反映した、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、数ヶ月間熟成されて、フレッシュさと複雑さを引き出すための手法が用いられるでしょう。樽熟成が行われる場合もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感も豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に少ししっかりと残ります。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアやハーブのニュアンスが感じられます。果実と花のバランスが取れた複雑な香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、引き締まった酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良いです。
総合
今飲むには良いタイミングですが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。魚料理や軽い前菜との相性が良いでしょう。