テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒いベリーやプルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々に土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりした果実味があり、中間は豊かなボディと滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、ブラックチェリーや土の風味が心地よく続く。
Jean Paul Roble 85/15 Refosco dal Peduncolo Rossoは、イタリア・フリウリ地方のコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産されています。Tenimenti Civaはこの地域での伝統的な生産者で、地元の品種にこだわった高品質なワインを提供しています。このワインはRefosco dal Peduncolo Rossoという土着のぶどう品種を使用し、力強い風味と優れたバランスを持つ赤ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたRefosco dal Peduncolo Rossoを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よいバランスを保ちながら、長い余韻へと導く。
総合
飲み頃は今後数年で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。