テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花が感じられ、第二アロマにはパンの皮やわずかな酵母の香りが広がります。第三アロマは、熟成によるナッツのニュアンスがわずかに感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続きます。
リボッラ・ジャッラ・フリッツァンテは、イタリアのフリウリ州コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産されるスパークリングワインです。生産者であるテニメンティ・チーバは、地域の特性を活かした高品質なワインを手掛けており、豊かなテロワールが反映されています。このワインは、フレッシュで軽やかな飲み口を特徴としており、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで醸造されると考えられます。二次発酵によりスパークリングの特性が形成されるため、伝統的なシャルマ方式が使用される可能性があります。熟成は比較的短期間で行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微かな緑色のニュアンスが感じられます。輝きは明るく、泡立ちは細かく持続的で、粘性は軽やかです。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れます。全体に清潔感のあるアロマが強調されます。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がります。酸はしっかりとしており、バランスが良く、軽やかなミネラル感も感じられます。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽快なスパークリングとして、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。