【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、続いて青リンゴや洋梨のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが良い。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで洗練されている。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実の風味が残る。
フォンタルカはテニメンティ・ダレッサンドロが手がける白ワインで、イタリア・コルトーナ地域の豊かなテロワールから生まれています。このワインは、地元の気候と土壌が育む独自のキャラクターを反映し、エレガントでフレッシュな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フォンタルカは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、ワインのフルーティーさとミネラル感を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性が高く、美しい涙がグラス内に残る。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて甘い花の香りやミネラル感が顔を出す。全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤には豊かな果実味が広がる。酸味はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。タンニンはないが、滑らかなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。