【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやレザーの香りも広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンは滑らか。フィニッシュにかけて、果実味とスパイシーさが調和する。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残る。
サグランティーノ・ディ・モンテファルコは、イタリアのウンブリア州に位置する、力強く個性的な赤ワインです。テヌメンティ・サンタ・フランチェスカは、伝統的なワイン造りを重んじながらも、現代的な技術を取り入れた生産者です。このワインは、サグランティーノという希少なぶどう品種から作られ、豊かなテロワールの影響を受けた深みのある味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、ワインの複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。
外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが加わり、非常に複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちながら、フルボディの口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、さらに数年の熟成により深みが増す。特別な食事や集まりに最適で、グリルやロースト肉との相性が抜群。