テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めはチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。最後に微かにスパイスが香ります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は程よい酸味とタンニンがバランス良く膨らみ、フィニッシュにはほのかな木の香りが感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とスパイスの香りが持続します。
Voci Merlotは、イタリアのテヌメンティ・サンタ・フランチェスカが手がける赤ワインで、豊かな風味と品格を兼ね備えています。メルロ種の特性を生かし、フルーツ感としっかりとしたボディが特徴的です。生産者は高品質なワイン造りに注力し、テロワールの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
程よい酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ
醸造について
Voci Merlotは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を深めるための時間をかけます。熟成は数ヶ月間行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に心地良い印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による微かなバニラやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは丸みを帯びていて心地良い。余韻には軽いスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や特別なシーンに適している。全体的に楽しみやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5