テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きのある透明感。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、トーストやバニラの香りが後から感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイスが余韻に残ります。
テンシェンはサンタ・バーバラ・カウンティに拠点を置く生産者で、地域の多様なテロワールを生かしたワイン造りを行っています。この赤ワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、アメリカの新進気鋭のワインとして注目されています。サンタ・バーバラの気候は、赤ワインに理想的な条件を提供し、豊かな風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと滴が残る。
香り
初めは黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーな香りやバニラ、オークのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では心地よい酸が感じられ、タンニンはしなやかで、全体のバランスを整えている。余韻にはスパイスが残り、飲み応えがある。
総合
2020年ヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えそうで、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズと合わせて楽しむのが推奨される。