コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やレモンバームのハーバルなニュアンスが加わります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口の中で広がります。中間ではクリーミーさが現れ、果実の甘さとバランスを保ちます。フィニッシュはドライで心地よい余韻が続きます。 【余韻】豊かな果実感とミネラル感が長く続きます。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアの名高いプロセッコ産地であるコネリアーノとヴァルドッビアーデネから生まれるスパークリングワインです。テヌータ・ドゥエ・カステッリは、この地域の特性を生かし、高品質のプロセッコを生産することで知られています。フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面を引き立てます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、シャルマ方式で二次発酵を行います。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡立ちが特徴的。粘性は低く、スムーズな外観を呈する。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストしたブレッドの香りが感じられる。爽やかなシトラスのニュアンスも加わり、非常に香り豊か。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、豊かな酸が味わいを引き立てる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が楽しめる。スムーズな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。若いうちにフレッシュさを楽しむのがおすすめで、アペリティフや軽食とともに楽しむシーンが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くない。