Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Brut
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・リーヴェ・ディ・コッラルト・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やレモンの皮の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティーな甘みが中間で膨らむ。フィニッシュにはミネラル感とともにほのかな苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が長く続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・リーヴェ・ディ・コッラルト・ブリュットは、イタリアの名高いプロセッコ産地であるコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ地区で生産されるスパークリングワインです。テヌータ・ドゥエ・カステッリは、この地域の特性を活かした高品質なワインを提供しており、テロワールに根ざした独自の味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。発酵後、冷却しながらスパークリングを形成し、軽やかな泡立ちを持たせるために短期間の熟成を行います。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい気泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかでサラッとした印象を与える。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが加わる。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青リンゴのフレッシュさが際立つ。中盤では柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が後押しする。酸はしっかりとしており、軽やかな口当たりを保つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフやシーフードとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむために早めの消費が推奨される。