テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やバジルのハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間に軽やかなミネラル感があり、フィニッシュにかけては穏やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの皮のような爽やかな風味が続く。
ビアンコ・ディ・メルロは、スイス・ティチーノ地方に位置するテヌータ・アル・プラターノが生産する白ワインです。この地域は美しい山々に囲まれ、独特のテロワールがワインに深みを与えます。ビアンコ・ディ・メルロは、一般的な白ワインとは異なる新しいアプローチで、メルロの特徴を生かしたユニークなスタイルを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビアンコ・ディ・メルロは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。熟成はステンレスタンクでおこなわれ、ワインにクリスプさとクリーンな印象を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴り落ちる。
香り
最初は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に爽やかでクリーンな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに酸の爽快感が感じられる。中盤にはクリーミーな質感が現れ、果実味と酸味のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特に魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフやパーティーシーンにも適している。