Eco Di Mare Bolgheri

エコ・ディ・マーレ・ボルゲリ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透き通っています。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスの奥行きがあります。第二アロマには軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、タンニンは滑らかです。中間でのフルーツの膨らみが印象的で、フィニッシュはスパイシーな余韻があります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられます。

Eco Di Mare Bolgheriは、イタリアのボルゲリ地区で生産される赤ワインです。テヌータ・アルジェンティエラによって造られ、豊かなテロワールを反映したワインです。この地域は、優れた赤ワインを生産することで知られており、特にボルドー品種が多く栽培されています。エコ・ディ・マーレは、果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーツの膨らみ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
ラム肉のロースト
チーズプレート
リゾット

醸造について

Eco Di Mare Bolgheriは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われることが推測されます。熟成はオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足が見られる。

香り

最初はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。

総合

飲み頃は2022年から2026年頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、楽しむシーンが多い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5