テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実やチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが混ざり合います。時間と共にバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、カカオやトリュフの風味が印象的です。
ジョルジョ・バルトロマウスは、イタリアのテヌータ・アルジェンティエラが手掛ける赤ワインで、生産者はトスカーナ州の豊かなテロワールからインスパイアされたワイン造りを行っています。特に、サンジョヴェーゼやカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したブレンドが多く見られ、バランスの取れた味わいが特徴です。高品質なブドウを使用し、エレガントで深みのある風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の使用により香りと味わいに深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性が見られる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。トーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的にバランスの取れたワインで、熟成ポテンシャルも高い。