Ventaglio

ヴェンタリオ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バラやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が口の中を満たす。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスがあり、余韻も楽しめる。

ヴェンタリオは、イタリアのテヌータ・アルジェンティエラによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、トスカーナ地方の美しいテロワールを活かしたワイン造りが特徴で、自然環境と調和を重んじています。高品質なぶどうを用いて、ワインの個性を引き出すことに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑な香り

料理との相性

赤身肉のグリル
ラザニア
トリュフリゾット
チーズプレート
マッシュルームのソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いが特徴で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。

香り

最初は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありつつも存在感がある。余韻にかけて深いコクが残り、バランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。特に赤身肉やトマトベースの料理と相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5