テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味とともに深い余韻を残す。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーなニュアンスが印象的。
ヴィラ・ドノラティコ・ボルゲリは、イタリア・トスカーナ地方のボルゲリで生産される赤ワインで、テヌータ・アルジェンティエラが手がけています。このワインは、豊かなテロワールに根ざしたブレンドスタイルが特徴で、ボルゲリの地理的特性を反映した高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットレッドの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性も高いことが感じられます。
香り
最初は黒い果実の香りが中心で、特にブラックチェリーやカシスのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとした酸味と洗練されたタンニンが感じられ、バランスが良いです。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、今から数年のうちに飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでの楽しみに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5