Unico di Benedetta

ウニコ・ディ・ベネデッタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プルーン、スパイスが広がり、第二アロマとしてわずかなバターの香りが感じられます。さらに、土やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンとともに中間に向けて果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の余韻が印象的です。

ウニコ・ディ・ベネデッタは、イタリアのテヌータ・ベネデッタが手がける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを背景に、地元の伝統と最新の醸造技術が融合しています。生産者は、持続可能な農法を採用し、品質を維持しつつ、独自のスタイルを追求しています。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたバランスの取れたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
なめらかなタンニン
心地よい酸味
凝縮感

料理との相性

グリルした肉料理
ラグーソースのパスタ
トマトソースのピザ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、じっくりと熟成されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に引き込まれる印象を与える。

香り

初めは黒系果実のアロマが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、熟成感のある香りやバニラのヒントも感じられる。

味わい

アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーな要素が引き立つ。

総合

飲み頃は今から5年ほどで、さらなる熟成も期待できる。特別な食事やディナーに合わせて楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5