テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらには、ハーブの香りが心地よくアクセントを加えます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がります。中間では豊かなボディと共にスパイシーさが加わり、フィニッシュにはほのかなオークの香ばしさが現れます。 【余韻】余韻は長く、果実やスパイスの風味が心地よく残ります。
ロッカ・ディ・ボナチアラ・メルロは、イタリアのテヌータ・ボンザラが生産する赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、特にメルロの特性を活かした柔らかなタンニンと果実味が特徴で、飲みごたえのある一杯として位置づけられています。生産者は、持続可能な農業を実践し、品質重視のワイン作りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたメルロのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、深みのある味わいを引き出すために約12ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈しており、グラスの縁には紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、しっかりとした足が感じられます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体に厚みを与えます。余韻には果実味とスパイスが残ります。
総合
今飲むには良いタイミングですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーのメインにぴったりです。