テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、バラやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味がしっかりしています。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーなニュアンスが特徴です。
バローロ・カッシーナ・フェッレーロは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバに位置するテヌータ・カレッタが生産する、伝統的な赤ワインです。このワインは、バローロの特徴的なテロワールを反映し、豊かな風味とエレガントなタンニンを持つことで知られています。バローロの地域特有の土壌と気候条件が、ぶどうに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡は非常に豊かで、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが増し、バラやハーブの香りがほのかに漂う。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かな酸味と滑らかなタンニンが調和する。フィニッシュにかけては、スパイシーさが引き立ち、長い余韻を楽しませる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。肉料理や熟成チーズと共に楽しむのが理想的なシーン。