テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。熟成に伴い、スパイスや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはバランスの取れた酸味で心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーで果実の風味が続きます。
Bric Paradiso Nebbiolo d'Albaは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバで生産される赤ワインです。テヌータ・カレッタは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を生かしたワインを生産しています。このワインは、ネッビオーロ種を使用し、ピエモンテの豊かな土壌と気候条件を反映した、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法によって造られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が先行し、時間が経つにつれて甘草やスパイスのニュアンスが加わる。全体的にエレガントで繊細な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強く、中盤にはしっかりとした酸と柔らかいタンニンがバランス良く広がる。果実味が持続し、余韻にかけて心地よい渋みが感じられる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむのに適したワイン。