テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成感からくる微かな香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が余韻を引き延ばします。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実味が残ります。
ファボリタ・ランゲは、テヌータ・カレッタが手掛ける白ワインで、バルベーラ・ダルバ地域の特性を反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、優れたぶどうの生育に適しています。ファボリタはフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、軽やかさとバランスの良さから、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると推定されます。この方法はフレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に非常に清々しい印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が現れ、クリーンな印象が続く。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み応えが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成でより深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に非常に合う、爽やかな白ワインとしての魅力が際立つ。