Monserito Gavi del Comune di Gavi

モンセリート・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、淡いシトラスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間の膨らみはクリーミーで、柑橘系の風味が心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く、レモンの風味が残ります。

モンセリート・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、テヌータ・カレッタが生産する白ワインで、バルベーラ・ダルバの特異なテロワールを反映しています。この地域は優れた白ワインを生み出すことで知られ、特にガヴィはそのクリスプな酸味とフルーティーな香りで人気があります。生産者は高品質なワインを追求し、持続可能な農業にも配慮しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ
ミネラル感
クリーミー
クリーン

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つことが重視されています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローからレモンのような明るい色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に新鮮でクリーンな印象。

味わい

アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わってバランスが取れている。タンニンはなく、酸が引き立っている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽快な味わいはアペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5