テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、淡いシトラスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間の膨らみはクリーミーで、柑橘系の風味が心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く、レモンの風味が残ります。
モンセリート・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、テヌータ・カレッタが生産する白ワインで、バルベーラ・ダルバの特異なテロワールを反映しています。この地域は優れた白ワインを生み出すことで知られ、特にガヴィはそのクリスプな酸味とフルーティーな香りで人気があります。生産者は高品質なワインを追求し、持続可能な農業にも配慮しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ
ミネラル感
クリーミー
クリーン
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つことが重視されています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローからレモンのような明るい色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に新鮮でクリーンな印象。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わってバランスが取れている。タンニンはなく、酸が引き立っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽快な味わいはアペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%