テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】果実味のアタックから、中間でスパイシーさとミネラル感が広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が残る。
ヴィットリアーノ・シラー・ディ・トスカーナは、テヌータ・コルビナイアによって生産される赤ワインで、トスカーナのキアンティ地域で栽培されたシラーを使用しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな風味のワインを生み出します。生産者は、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを心がけており、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
ポリッツァ(イタリアのスープ)
熟成チーズ
ローストビーフ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでおり、木樽によって風味が豊かになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスに残る跡が明瞭に残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経過するにつれてバニラやトーストしたオークの香りが混ざり合い、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、飲みごたえがある。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、食事を引き立てる存在感がある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%