テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香、バラの花、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにスパイシーな要素が感じられる。中間にかけてしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではほのかに土のニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地区に位置するテヌータ・クッコが生産する赤ワインです。この地域は、ネッビオーロ種のブドウから造られるワインの最高峰として知られています。セッラルンガ・ダルバのテロワールは、豊かなミネラルと深いフルボディをもたらし、熟成に適した条件を整えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も施される。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は通常24ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、赤紫のニュアンスが見られる。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと跡を残す。
香り
開いた直後は、熟成した赤果実や花の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さと酸味のバランスが取れている。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさと力強さが共存。酸はフレッシュで、全体的に調和が取れている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるまでに数年を要するが、熟成ポテンシャルは高く、10年以上の熟成が期待できる。特別な食事や祝宴に最適なワイン。