テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、やがてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後に、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、コクのある中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の甘さとスパイスの余韻が心地よく残ります。
Nerossoは、イタリアのテヌータ・クレッツァ-フェウド・ディ・サン・ニコラによって生産される赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを大切にし、伝統的かつ革新的な手法でワイン造りを行っています。特に、地域特有の気候と土壌がもたらす特徴を生かしたワインは、食事との相性が良く、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Nerossoは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の特徴を引き立てるために適切な手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな舌触りが楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。食事との相性が良く、特に肉料理や濃厚なソースと共に楽しむのに最適。