テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、チェリーやベリーの風味が広がる中、柔らかなタンニンと酸味が支えています。フィニッシュでは、スパイシーさが感じられ、全体のバランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よいです。
チンクエフィレ・モンフェッラート・ロッソは、テヌータ・デイ・フィオーリによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダスティ地域の特性を反映しています。バルベーラ種の果実味と酸味のバランスが特徴で、温暖な気候と多様な土壌が育む豊かなテロワールが感じられます。このワインは、親しみやすさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
柔らかなタンニン
フルーティー
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
炭火焼肉
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
ミートボール
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、比較的低温で管理されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は高く、グラスに残る筋がはっきりと見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。少しのフローラルな香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。複雑な味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201515%
201315%
201115%
200915%