テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさと豊かな酸が調和し、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、赤果実の風味とわずかにスパイシーなニュアンスが感じられます。
ルスティカーディ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、テヌータ・デイ・フィオーリが手掛ける魅力的な赤ワインで、バルベーラ・ダスティの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。バルベーラ品種の特性を最大限に引き出したこのワインは、深い色合いと豊かな風味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
トマトソースのピザ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を活かしたスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開けたてはダークベリーやプラムの香りが前面に出ている。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは少し先だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915.5%
201815.5%
201715.5%
201615.5%