Rusticardi Barbera d'Asti Superiore

ルスティカーディ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさと豊かな酸が調和し、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、赤果実の風味とわずかにスパイシーなニュアンスが感じられます。

ルスティカーディ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、テヌータ・デイ・フィオーリが手掛ける魅力的な赤ワインで、バルベーラ・ダスティの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。バルベーラ品種の特性を最大限に引き出したこのワインは、深い色合いと豊かな風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
トマトソースのピザ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を活かしたスタイルが特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。

香り

開けたてはダークベリーやプラムの香りが前面に出ている。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのは少し先だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5