テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間では軽やかな酸味とミネラル感がバランスよく絡みます。フィニッシュにかけて、ほんのりとした甘みが残ります。 【余韻】長めの余韻が特徴で、フルーツの余韻が心地よく続きます。
デア・ローザは、イタリアのテヌータ・デル・ボナミコによって生産される魅力的なロゼワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を融合させており、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。軽快ながらも深みを持つこのロゼワインは、食事と共に楽しむのに最適で、様々なシーンでのパートナーとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デア・ローザは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実味を最大限に引き出すために短期間の果皮浸漬が行われます。熟成には主にステンレススチールが使用され、フレッシュさとクリーンな風味が保たれます。熟成期間は約3-4ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、目を引く美しさがある。
香り
フレッシュなベリーの香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやわずかなハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは柔らかくフルーティで、ストロベリーやグレープフルーツの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいを演出。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけての軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。リフレッシュしたいシーンにぴったり。