テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやチョコレート、第三アロマにはバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中に豊かな果実味が広がり、スパイシーさとミネラル感が調和する。フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
イル・フォルティーノ・シラーは、テヌータ・デル・ボナミコが手がけるイタリア産の赤ワインで、シラー種特有の力強さと複雑さを兼ね備えています。テロワールの影響を受けた豊かな土壌から生まれたこのワインは、果実味とスパイシーさが共存し、飲む人を魅了します。特に、バランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを示している。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、やがてスパイシーさやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではスパイス感が加わり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。タンニンはしっかりとしており、滑らかで、全体的に凝縮感がある。
総合
飲み頃は今から数年後が適しており、さらに熟成可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。