テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラ、ハーブがあり、第二アロマとして土の香り、軽いスパイスが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、口中では豊かな果実味とともにしっかりとした酸味が感じられ、中間はクリーミーさもあり、フィニッシュはビターな余韻が心地よいです。 【余韻】長く、スパイシーなアクセントが残ります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方の伝統的な赤ワインで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者のテヌータ・デル・ジャイアは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、レフォスコの個性的なスタイルを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つため、短期間のマセレーションが施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に透明感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやチェリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による微かなたばこの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成で深みが増す可能性が高い。特に肉料理や熟成チーズと相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。