Fiano di Avellino

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

テイスティングノート

【外観】輝く淡いストローイエロー。 【香り】白い花、洋梨、アプリコット、ハーブの香りが広がり、続いて軽やかなナッツと蜂蜜のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が活きています。中間では、果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュにかけて心地よい苦味が広がります。 【余韻】長く続くミネラルの余韻が印象的。

Fiano di Avellinoは、イタリア・カンパーニャ州のアヴェッリーノ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のテヌータ・デル・メリッジオは、地元の土壌と気候を活かしたワイン作りに注力しており、特にフィアーノという品種の特性を引き出すことに成功しています。このワインは、フレッシュでフルーティな香りと、ミネラル感のある味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
洋梨
アプリコット
ハーブ
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味
豊かな酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
リゾット
ピザ・マルゲリータ

醸造について

醸造はステンレスタンクで行われ、温度管理された発酵が行われます。熟成は数ヶ月にわたり、ワインのフレッシュさとフルーツ感を保持するために、オーク樽の使用は控えられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きが見られる。

香り

開けた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間経過と共に白い花やハーブ、アーモンドの香ばしさが広がる。フレッシュさと複雑さを兼ね備えている。

味わい

アタックはフレッシュでジューシーな果実感があり、中盤ではリッチなテクスチャーが楽しめる。酸は明確で、バランスが良く、余韻にはミネラル感が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年先まで良好で、熟成ポテンシャルも感じられる。海鮮料理や軽い肉料理との相性が抜群。特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5