Scapà Amarone della Valpolicella

スカパ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで鮮やかな透明感。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間で濃厚な果実味とスパイスの風味が広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーな余韻が続く。

スカパ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。テヌータ・デル・サルトによって作られ、伝統的なアマローネ製法で知られています。このワインは、ぶどうの選定と乾燥による凝縮感を活かし、深い味わいを実現しています。テロワールがもたらす特有のミネラル感と、豊かな果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

カカオ
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
フルボディ
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント

料理との相性

グリルした赤身肉のステーキ
熟成チーズ
ラザニア
ポルチーニ茸のリゾット
トリュフパスタ

醸造について

アマローネの伝統的な製法を用い、選別したぶどうを乾燥させてから発酵させます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、黒みを帯びた濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。色合いからも力強さが伺える。

香り

開いた直後は熟したプルーンや干しイチジクの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが楽しみで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5