テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーツのジューシーさが前面に出ており、中間ではスパイス感が膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、柔らかいタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイスと果実の調和が残る。
ヴィオレッタは、イタリアのテヌータ・ディ・チェッパイアーノが手がける赤ワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、温暖な気候と豊かな土壌が生み出す独自のキャラクターを持っています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で数ヶ月行われ、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかだが存在感がある。全体的に心地よい味わいが続く。
総合
熟成ポテンシャルが高く、飲み頃は今から数年後。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5